Archiv der Kategorie: “Stefs” Rezepte

Unsere kochende Krimiautorin Stefanie Koch verabschiedet sich mit der Sammlung der bisher gekochten Rezepte in den Winterschlaf und will sich passend zu Weihnachten mit einem spezielle Menu zurückmelden. Liebe und Kochen, Sterneküche für Jedermann

Auf der Suche nach neuen Rezepten entdeckte unserer mörderische Köchin Stefanie Koch dieses Mal die Kreolische Küche, ein Kreolisches Huhn mit Linsen und scharfer Tomatensauce und sie befand: dieses Gericht bezaubert einen von ganz allein, macht wach und aufmerksam, interessiert, … Weiterlesen →

Dieses Mal stellt uns unsere kochende Krimiautorin Stefanie Koch ihr ganz persönliches Lieblingsgericht vor, von dem sie selbst sagt: Ein Gericht wie ein guter Liebhaber, er wird nie langweilig, weil die Basis stimmt und immer mal wieder eine kleine Nuance … Weiterlesen →

Unsere kochende Krimiautorin Stefanie Koch beginnt mit Vergnügen sich durch die vielen Nationalitäten unserer Mitbürger mit Mitgrationshintergrund zu kochen. Die erste Reise: Türkei. Und sie gibt den Hinweis: Zeit mir wie du kochst und ich weiß wie du liebst. Rezept … Weiterlesen →

Bei Regen und kaltem Wetter, braucht der Körper was mit Gehalt. Aus Kaliningrad stammt dieses Rezept, unsere kochende Krimiautorin Stefanie Koch hat mit Butter und Sahne dem regnerischen Wetter getrotzt. Rezept KW 41 Königsberger Klopse ein Klassiker

Unsere kochende Krimilady Stefanie Koch hatte es diese Woche offenbar ein wenig eilig, war aber trotzdem schnell auf dem Markt und hat bei den Bauern Salat gekauft, bei der Kräuterhexe Curry, bei Schier frische Chili und Koriander und bei Schlösser … Weiterlesen →

Die laue Luft des Spätsommers hat unserer brutzelnde Krimiköchin, Stefanie Koch wohl dieses Wochenende inspiriert und die Lust am Exotischen war tonangebend bei ihrem Marktspaziergang am Samstag. Rezept KW 39 Wolfsbarsch mit Asiagemüse

Passend zur Apfelernte und zum Regenwetter fand unsere kochende Krimiautorin Stefanie Koch heraus, warum in vielen Ländern Zimt und Ingwer nicht nur zur Weihnachtszeit in der Küche verwendet wird. Dieses Mal war sie bei Feinkost Stüttgen auf dem Carlsplatz und … Weiterlesen →

Unsere krimischreibende Köchin Stefanie Koch meldet sich zurück aus dem Urlaub in La belle France und wohl daher kommt die Lust an der Sinnlichkeit und Verführung für das Rezept der Woche, es ist wie Sex, nicht nur lecker, sondern auch … Weiterlesen →

Offenbar war unserer kochende Krimiautorin Stefanie Koch in Urlaubs/Liebeslaune, als sie das Menu und die goldenen Regeln eines Menus für uns aufschrieb und ließ sich von der Sommerküche inspirieren. Rezept KW 35 Krabbensalat und Erbsenschaumsuppe als Vorspeisen

Was Friseure können, können nur Friseure und so war die Krimiautorin Stefanie Koch diese Woche vor ihrem Einkauf bei der Meisterfriseurin Sanja Kardos aus dem Salon “Haar Avantgard” am Düsseldorfer Carlsplatz und ist dann mal wieder bei den Fischhändlern vorbei … Weiterlesen →

Die Krimiautorin Stefanie Koch war mal wieder auf dem beliebten Carlsplatz unterwegs und hat sich nicht nur von den Kräutern sondern auch vom fangfrischen Fisch unserer Fischhändler verführen lassen, zu eine fangfrischen Bachforelle mit Thymian und Lorbeer. Der Hunger kommt … Weiterlesen →

…. wie gut, dass die Krimiautorin Stefanie Koch weiß, wo sie die Gewürze bekommt, die ihren Speisen das gewisse Etwas verleihen. Na wo wohl? Bei der Kräuterhexe auf dem Carlsplatz. Rezept KW 32 Hackbällchen, everybody’s darling

Es war wohl die Sehnsucht nach Süden, die unsere kochende Krimischreiberin  Stefanie Koch inspirierte, ein Gericht, mehr ein Gedicht aus der Provence, genau genommen aus Nizza. Das Ratatouille und seine vielen Einsatzmöglichkeiten. Rezept KW 31 Ratatouille der Alleskönner

Dieses Mal, vielleicht weil der Sommer durch Abwesenheit glänzt, hat sich unserer Krimiköchin Stefanie Koch von den scharfen und aphrodisierenden Zutaten, die unser schöner Wochenmarkt bietet, inspirieren lassen. Chilimarmelade für viele Quickies, welche sie damit meint, hat sie nicht gesagt, … Weiterlesen →